Холодильная техника для производства льда в последнее время получила очень широкое распространение не только там, где без нее не обойтись, но и даже на бытовом уровне. Льдогенераторы по принципу своего действия ни чем не отличаются от холодильника, кроме того, что умеют только производить и хранить лед. По большому счету, это та же морозильная камера обычного холодильника, но с некоторыми особенностями. Чтобы проще понять, что это значит на самом деле, начнем с того, что существуют льдогенераторы для производства разной формы льда, например, льдогенераторы кубиковикового типа, задача которых дать возможность бармену бара красиво наполнить бокал клиента привлекательными кубиками и дать возможность заведению сделать такой напиток на несколько процентов дороже.
Чтобы иметь возможность это сделать каждый раз, когда клиент готов заплатить за работу льдогенератора, его необходимо приобрести, а для этого, необходимо не ошибиться с выбором. Современный рынок льдогенераторов представлен очень широким ассортиментом продукции, среди которой есть и именитые бренды и устройства, знакомые только тем, кто уже сталкивался с ними на практике и на личном опыте убедился, что они ничуть не хуже, а может даже и лучше по сравнению с ними. Если говорить о льдогенераторах вообще, то их можно классифицировать на:
- по типу - промышленные (профессиональные), бытовые;
- по виду выпускаемого льда – льдогенератор кубиковый, ледогенераторлед для бара, для рыбы, чешуйчататого льдя и ряд других;
- по способу установки – напольные, настенные.
Таких классификаций можно выделить достаточно много, например, эти устройства, можно классифицировать по способу подключения к устройству холодной воды. Но самым обширным перечнем вариантов обладает, конечно, форма льда, производимая этим аппаратом, например, льда в форме пирамидок, позволяющая ему быстро растворяться и быстро охлаждать напиток. Другими словами, каждый из этих видов льда, производимый подобными устройствами, одинаковыми по принципу работы, но отличающиеся дополнительными возможностями, позволяет барам и другим подобным заведениям, обслуживать разных клиентов с разными вкусами одинаково хорошо.
Например, льдогенератор Brema производства Италии, а точнее, целую серию продукции под этой торговой маркой, можно выделить тем, их корпус изготавливается из нержавеющей стали, некоторые модели позволяют получать кубики разного веса и формы. Причем их уровень в контейнере будет, не зависеть от того, как часто бармен набирает, оттуда лед. То есть, большинство действий, которые, обычно выполняет бармен, в случае использования продукции этой компании, возьмет на себя автоматика.
По такому же принципу можно подобрать льдогенератор Brema, предназначенный для производства льда требуемого вида. Впрочем, рынок современных льдогенераторов настолько велик, что его невозможно охватить в одном небольшом обзоре, но понять то, как научиться их различать и что для этого нужно знать, хотя бы поверхностно, из подобного обзора вполне возможно.