Бытовая техника. Выбираем бытовую электроплиту

Выбираем бытовую электроплиту Кухня без плиты - это не кухня. Хорошая плита на кухне много значит для качества приготовленных блюд.

В нашей статье, мы уделим внимание выбору бытовой электроплиты. Ранее бытовые электроплиты применялись на промышленных предприятиях и в домах, где отсутствовал газопровод. Однако в настоящее время люди, имеющие газовые плиты, все больше хотят заменить их на электрические аналоги.

Сегодня магазины предоставляют огромный выбор бытовых электрических плит как импортного производства, так и отечественного, которые различаются не только своими функциями и внешним видом, но и своими поверхностями.

Если рассматривать преимущества бытовых электроплит, то они заключаются в следующем: во-первых, это, конечно же, высокая пожарная безопасность, поскольку здесь приготовление пищи идет без открытого огня, а, значит, исключается возможность возгорания прихваток, полотенец или тюля. Также электроплиты предотвращают загрязнение воздуха, потолка, стен, поскольку не образуется копоть. Еще одно преимущество таких плит в том, что при приготовлении на электроконфорках пища практически не пригорает, а посуда не покрывается нагаром.

Как уже было отмечено выше, основное различие электрических бытовых плит в их поверхности. Все электрические плиты условно разделяют на два вида: электроплиты, имеющие стеклокерамическое покрытие, и электроплиты с чугунными конфорками.

Электрические плиты, произведенные из стеклокерамики, на сегодняшний день популярны среди других видов электроплит. Электроплиты, имеющие стеклокерамическую поверхность, могут обладать как низкой, так и высокой теплопроводностью. Поэтому плиты с такой поверхностью, бесспорно, считаются лидерами среди других видов плит.

В электроплитках с поверхностью из стеклокерамики конфорки расположены внутри и накрываются прочной и износостойкой панелью из тонированного стекла. Поэтому их поверхность идеально ровная. Причем в стеклокерамических плитках конфорки бывают нескольких видов: обычные, галогеновые и индукционные.

Плиты с чугунной поверхностью нагрева

Электроплиты так же производят с чугунными зонами нагрева, которые похожи на «блины». Но на сегодняшний день плиты с такими элементами нагрева менее популярны, чему виной тот факт, что посуда нагревается медленнее из-за действия тепла, которое вырабатывается в процессе нагревания металлической спирали, расположенной внутри конфорки. И поскольку у чугуна невысокая теплопроводность, то тепло до конфорок доходит медленнее. К тому же в процессе приготовления нельзя регулировать температурный режим. Главным преимуществом таких плит является их невысокая стоимость.

Плиты с индукционными панелями

Плиты с индукционными панелями становятся все более популярными. Поверхность такой плиты состоит из стеклокерамики, но отличается способами нагрева. Здесь используется такое явление как электромагнитная индукция, которая позволяет нагревать не конфорку, где находится посуда, а саму посуду. При этом температура поверхности электроплиты остается достаточно низкой. Кроме того, плиты с такими панелями обладают многочисленными функциями и режимами. Например, в духовом шкафу имеются режимы "размораживание", "верхний или нижний нагрев", "гриль или турбо-гриль", "Кольцевой нагрев и конвекция" и многие другие. Очистка духовки здесь каталическая. В конструкции плиты предусмотрено небольшое отверстие, которое предназначено для отвода пара (так, при открытии дверцы духового шкафа, вы не окажетесь в облаке пара).

Следует отметить, что при использовании конфорок в электроплитах при приготовлении пищи необходимо учитывать их мощность или температуру, и выбирать тип мощности конфорки для каждого блюда отдельно. Также отключайте конфорку незадолго до приготовления блюда. Например, чугунные электроконфорки могут долго сохранять температуру, которая может довести пищу до окончания готовности.

При выборе бытовой электроплиты следует обратить внимание на жарочный шкаф. Для тех, кто очень любит готовить, он просто необходим, ведь выбор блюд, требуемых обработки в духовом шкафу, просто огромен. Напоминаем, что при приготовлении блюд в жарочном шкафу в электроплите, его тоже необходимо предварительно разогреть до определенной температуры. При правильном уходе и своевременной очистке конфорок срок службы бытовой электроплиты может составить более 15 лет.

Посуда для электроплит

Использование соответствующей посуды - одно из главных требований при эксплуатации электрической плиты. Выбирайте посуду с ровным дном, диаметр корой превышает или равен диаметру конфорки. Ровность дна посуды определяют, приложив ко дну линейку, если на дне имеются прогибы, то лучше такую посуду не выбирать. Используя специальную посуду, вы не только продлите срок службы конфорок, но и снизите затраты на электроэнергию.