Классы винных шкафов

Классы винных шкафов Как и большинство видов бытовой техники, портативные установки для хранения вина в бутылках имеют несколько классов. Винный шкаф может быть выполнен в стандартной, комфортной, элитной и эксклюзивной комплектации. Чем выше уровень системы, тем большему количеству правил хранения вина она соответствует.

Правила хранения

Чтобы вино не потеряло свой цвет, аромат и, главное, вкус, его нужно выдерживать при определенной температуре. Для каждого сорта напитка она имеет свой диапазон, а кроме температуры выдержки есть еще и температура подачи вина к столу.

Важно поддерживать постоянную влажность, оптимальный показатель которой 70%. При таких условиях пробка бутылки сохраняет свою паропроницаемость и обеспечивает необходимый воздухообмен, чтобы вино дышало. Если его нарушить, то при недостатке кислорода оно может забродить, а при переизбытке, наоборот, прокиснуть. При этом воздух должен быть свежим, для чего в камере устанавливают систему вентиляции. Кроме влажности и проветривания для сохранения нормальной функциональности пробки ее нужно правильно разместить, поэтому бутылки располагаются в горизонтальном положении.

Место для хранения бутылок необходимо защитить от проникновения солнечных лучей. Поэтому винный шкаф либо не имеет прозрачных стенок, либо для них применяют специальные стекла, которые задерживают ультрафиолет, как, например, в модели Climadiff CV41DZX, в которой располагаются две камеры, и она рассчитана на 44 бутылки по 0,7 л.

Отличительные особенности разных классов

Как отмечалось в начале статьи, все винные шкафы имеют четыре класса. Первый - это небольшие установки с одной камерой, их максимальная емкость обычно не превышает 10-ти бутылок. Они удобны своими компактными размерами, но не имеют собственной вентиляции и могут выдерживать только один температурный режим, то есть хранить в них можно только один вид напитка.

Главная отличительная черта класса комфорт - наличие минимум двух камер с разной температурой.

Элитные шкафы подразумевают наличие трех отделений с разной температурой, в которых можно одновременно хранить красное, белое, розовое или игристое вино, оптимальные температуры для них 14, 8 и 8 °С соответственно. Также в таком шкафу должна быть функция доведения температуры напитка до оптимальной температуры подачи, которая обычно на 6-10 °С выше, чем для хранения.

Шкафы эксклюзивного класса имеют четыре и более камеры, в которых можно хранить не только бутылки, но и бокалы. В этих моделях уровень шумов и вибрации сведен практически к нулю, поэтому холодильная камера едва отличима от обычного шкафа.